Ενότητες Εργασίας

Σκοπός της ΕΕ1 είναι η επιλογή διαφορετικών βιοτύπων ρίγανης προς αξιολόγηση θα πραγματοποιηθεί στο φυτικό υλικό που ήδη καλλιεργείται στους καλλιεργούμενους από την επιχείρηση αγρούς. Η αξιολόγηση θα βασιστεί σε βοτανικά χαρακτηριστικά που αφορούν: Τον αριθμό φύλλων ανά βλαστών και το μέγεθος των φύλλων, τον αριθμό ταξιανθιών και τον αριθμό ανθιδίων ανά ταξιανθία, την πρωιμότητα και τη διάρκεια της ανθοφορίας.

(1) Χαρακτηρισμό σύστασης αιθέριου ελαίου

(2) Μέτρηση αντιοξειδωτικής δράσης φυτικού υλικού από τα επιλεγμένα φυτά ρίγανης.

Θα συλλεχθεί φυτικό υλικό (ταξιανθίες και φύλλα ως ξεχωριστά δείγματα) το οποίο θα διαχωριστεί. Σε τμήμα του θα πραγματοποιηθεί χαρακτηρισμός και η αξιολόγηση του αιθέριου ελαίου που θα προκύψει από την απόσταξη Clevenger με αέρια χρωματογραφία (GC) και ανιχνευτή φασματομετρία μάζας (FID ή MS).
Στο υπόλοιπο φυτικό υλικό θα γίνει εκτίμηση της αντιοξειδωτικής δράσης με φασματοφωτομετρικούς προσδιορισμούς, όπως ολικές φαινολικές ενώσεις (μέθοδος Folin-Ciocalteau), ολικά φλαβονοειδή, και αντιοξειδωτική ικανότητα μέσω εκτίμησης της δέσμευσης της 2,2 διφαινυλο-1-πικρυλυδραζυλο- ρίζας (DPPH).

Σκοπός της ΕΕ4 είναι η δημιουργία πρότυπου σημείου πολλαπλασιασμού φυτών ρίγανης. Σε κατάλληλο σημείο (οικόπεδο) που θα είναι διαθέσιμο νερό, ηλεκτρικό ρεύμα, οδικό δίκτυο, περίφραξη κλπ θα πραγματοποιηθεί εγκατάσταση υδροπονικής διάταξης ώστε να γίνει εφικτή η αναπαραγωγή των φυτών ρίγανης με αγενή πολλαπλασιασμό.
Ο παραγωγός θα εκπαιδευτεί στις ορθές πρακτικές αναπαραγωγής των φυτών ώστε να είναι σε θέση να δημιουργεί μεγάλους και ομοιογενείς πληθυσμούς των ενδεδειγμένων βιοτύπων ρίγανης της περιοχής όπως αυτοί θα προκύψουν από την επιστημονική έρευνα και αξιολόγησή τους.

Σκοπός της ΕΕ5 είναι η δημιουργία συλλογής των βιότυπων που θα αξιολογηθούν και θα μελετηθούν.
Τα φυτά αυτά θα καλλιεργούνται σε ομάδες φυτών με πανομοιότυπα χαρακτηριστικά (αγενής πολλαπλασιασμός, προερχόμενα από ένα μητρικό φυτό). Κάθε ομάδα θα έχει πλήρως περιγεγραμμένο το βοτανικό, χημικό και οργανοληπτικό της προφίλ.

• Θα παρουσιάζονται δε σε μία δομημένη μορφή τόσο χωροταξικά όσο και σε ό, τι αφορά στην πληροφορία που θα διατίθεται στον ενδιαφερόμενο.
• Θα περιγραφούν και θα εφαρμοστούν όλοι οι κανόνες και οι ορθές πρακτικές ώστε να μετατραπεί σε επισκέψιμη εγκατάσταση.
• Θα μπορεί να παρέχει μία ξενάγηση στις εγκαταστάσεις που θα είναι παράλληλα και ένα σεμινάριο σχετικό με τη ρίγανη, την ιστορία της καλλιέργειας στην περιοχή, τις ιδιότητες και χρήσεις της ενώ θα επιτρέπει παράλληλα στην επιχείρηση να πραγματοποιεί απευθείας πωλήσεις στον επισκέπτη εφαρμόζοντας τις διατάξεις της οικοτεχνικής παραγωγής.

Σκοπός της ΕΕ6 είναι η επικοινωνία των δράσεων της πράξης και η δημοσιότητα.
Εκτός από τις αναφορές προόδου του έργου η επιχείρηση θα ενημερώνει τις υπηρεσίες της τοπικής ΔΑΟΚ που σχετίζονται με την παραγωγή και την μεταποίηση της ρίγανης.

• Θα δημιουργηθούν και θα συντηρούνται λογαριασμοί σε facebook, twitter, linkedin, ενώ θα κατασκευαστεί ιστοσελίδα και portal που θα περιλαμβάνει πλήρη παρουσίαση των διαθέσιμων βιοτύπων ρίγανης με όλα τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους, το χημικό και το βοτανικό προφίλ τους κλπ.
• Η επιχείρηση θα παρουσιάσει το έργο και τα αποτελέσματά του σε μία εξειδικευμένη έκθεση γεωργίας ή τροφίμου με τη διοργάνωση σχετικής εκδήλωσης.
• Επίσης το επιστημονικό επιτελείο της πρότασης θα συμμετάσχει σε δύο τουλάχιστο επιστημονικά συνέδρια στην Ελλάδα.

Σκοπός της ΕΕ7 είναι ο καλύτερος συντονισμός και η επίβλεψη της προόδου όσον αφορά στα παραγόμενα αποτελέσματα σε κάθε στάδιο υλοποίησης του έργου.
Ως εκ τούτου, η αποτίμηση των αποτελεσμάτων θα λαμβάνει χώρα σε πραγματικό χρόνο και θα αποδίδεται με τη μορφή δύο εκθέσεων, μία στη μέση του έργου (μήνας 9) και μία στο τέλος του έργου (μήνας 18).
Η δεύτερη έκθεση θα περιέχει την ολική αποτίμηση του έργου και των αποτελεσμάτων της με το τελικό προϊόν να προβάλλεται ως παραδοτέο της συνεργικής προσπάθειας.